Speisekarte
Geniessen Sie ein einzigartiges Food-Angebot, welches aus ausgesuchten, saisonalen und regionalen Produkten besteht, mit vollem Fokus auf den Geschmack.
BRÜGGLI LACHSFORELLE GEBEIZT
BRÜGGLI LACHSFORELLE GEBEIZT
Mango | Radisli | Chili Öl | Brioche
GEBRATENER SPARGEL
GEBRATENER SPARGEL
Trüffel Creme | Geröstete Haselnüsse | Sbrinz
APPENZELLER KALBSNIERSTÜCK
APPENZELLER KALBSNIERSTÜCK
Estragon Beurre Blanc | Marktgemüse | Frühlingskartoffel
RHABARBER & PISTAZIE
RHABARBER & PISTAZIE
Eingelegter Rhabarber, Pistazien Crumble, Fior di Latte Glace
WIR GEHEN IHREN WÜNSCHEN GERNE NACH
Vegetarische Alternativen sind immer möglich. Vegane Speisen bereiten wir auf Voranmeldung zu und auf Unverträglichkeiten nehmen wir gerne Rücksicht. Sagen Sie bei der Reservierung Bescheid.
„Überraschungsmenü“
Empfehlung des Hauses
Immer Freitag & Samstag
Montag bis Donnerstag auf Vorbestellung
Lassen Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer ein und geniessen Sie unser Überraschungsmenü.
Wählen Sie zwischen 3 – 5 Gängen und sagen Sie uns, was Sie nicht mögen.