Speisekarte

Geniessen Sie ein einzigartiges Food-Angebot, welches aus ausgesuchten, saisonalen und regionalen Produkten besteht, mit vollem Fokus auf den Geschmack.

BRÜGGLI LACHSFORELLE GEBEIZT

Mango | Radisli | Chili Öl | Brioche

GEBRATENER SPARGEL

Trüffel Creme | Geröstete Haselnüsse | Sbrinz

APPENZELLER KALBSNIERSTÜCK

Estragon Beurre Blanc | Marktgemüse | Frühlingskartoffel

RHABARBER & PISTAZIE

Eingelegter Rhabarber, Pistazien Crumble, Fior di Latte Glace

WIR GEHEN IHREN WÜNSCHEN GERNE NACH

Vegetarische Alternativen sind immer möglich. Vegane Speisen bereiten wir auf Voranmeldung zu und auf Unverträglichkeiten nehmen wir gerne Rücksicht. Sagen Sie bei der Reservierung Bescheid.

„Überraschungs­menü“
Empfehlung des Hauses

Immer Freitag & Samstag
Montag bis Donnerstag auf Vorbestellung

Lassen Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer ein und geniessen Sie unser Überraschungsmenü.
Wählen Sie zwischen 3 – 5 Gängen und sagen Sie uns, was Sie nicht mögen.